SIEAD pbc

Penerimaan dan Penyimpanan Bahan Makanan

Penerimaan dan Penyimpanan Bahan Makanan mencakup seluruh prosedur mulai dari penerimaan, pemeriksaan, pencatatan, hingga penyimpanan stok guna menjaga kualitas, keamanan, dan kesegaran bahan makanan sesuai dengan standar operasional yang berlaku. SOP ini bertujuan untuk memastikan bahwa seluruh bahan makanan yang diterima dan disimpan sesuai dengan pesanan, dalam kondisi segar dan aman, serta memenuhi standar keamanan pangan yang berlaku. Dengan penerapan prosedur yang baik, pengelolaan stok menjadi lebih efisien, mengurangi pemborosan, dan memastikan penggunaan metode FIFO (First In, First Out) untuk menjaga kualitas bahan makanan.